Depuis ses débuts en 2000, elle a rapidement su se faire un nom et est devenue l'une des actrices les plus en vue de l'industrie du divertissement pour adultes.
Nicole grandit dans une famille catholique stricte, ce qui lui offre une éducation conservatrice.
Elle échappe à ce cadre rigide en développant un intérêt pour les arts et la danse, se découvrant ainsi une passion pour l'espace scénique et l'expression corporelle.
Elle poursuit des études en psychologie à l'Université, rêvant de mener une vie conforme aux attentes de sa famille.
Toutefois, sa vie prend un tournant radical lorsqu'elle décide de poser pour des magazines de charme, ce qui l'amène progressivement à fréquenter le milieu du divertissement pour adultes.
Rapidement repérée pour sa beauté et sa sensualité, Nicole Sheridan débute sa carrière d'actrice porno à l'âge de 25 ans, sous le pseudonyme de Nicole Sheridan.
Nicole connaît un succès fulgurant dès ses premières apparitions.
Elle travaille notamment avec de grands noms de l'industrie, tels que Vivid Entertainment et Brazzers, faisant d'elle une actrice très demandée.
En plus de ses talents, elle s'illustre également en se lançant dans la réalisation et la production de films pornographiques.
Au cours de sa carrière, Nicole Sheridan a été nommée pour de nombreux prix et a remporté plusieurs distinctions, dont l'AVN (Adult Video News) Award en 2003.
Bien qu'elle ait annoncé sa retraite en 2008, elle demeure une icône incontournable et respectée du monde de l'industrie pour adultes..